紫皮糖生产线销售厂-宝刚机械(在线咨询)-新乡紫皮糖生产线厂

槽形混合机可能出现的故障，新乡紫皮糖生产线厂，简单的来说有以下几种，包括启动、主机震动、主机漏油等等。

   、启动时困难及无法启动，导致此种现象的原因一般归结为以下三种情况，也包括三种相对应的解决办法：

   1、满载且**载启动运行，解决办法：减少负载，先运转后加料；

   2、电源未接入、缺相，对策：请电工接入电源、检查线路；

   3、电压过低，对策：避过用电高峰或确保电压正常。

   第二、小型槽形混合机的主机震动及噪音异响，针对此现象包括五种诱因以及五种相对应的解决措施：

   1、浆轴损坏，对策：更换浆轴；

   2、安装未调整好，对策：重新安装并调整混合机水平面；

   3、螺旋浆叶损坏，对策：更换螺旋浆叶；

   4、变速机损坏，对策：更换变速机损坏件；

   5、无润滑油或润滑泵不供油，对策：加润滑油或更换油泵或清理油泵管路阻塞物。

第三、小型槽形混合机筒体内有渗漏现象，这种现象大多是因为其密封件，如下：

   1、粘性物料进入密封件，解决办法就是清洗密封件；

   2、密封件老化或损坏，对策就是更换密封件。

焙炒的作用

(1)增强与完善可可豆应有的*特香味。

(2)使物料产生明亮的色泽。

(3)使细胞内淀粉变为可溶性微粒。

(4)使壳皮变脆，便于脱除。

(5)去除豆中多余水分。

(6)改变豆中的某些化学组成。

(7)使物料具有可塑性。

焙炒的工艺技术条件

     焙炒可可豆的加工条件主要有三点：即温度、时间和焙炒方式。新的焙炒方式以间接加热的热空气直接加热豆子，传动方式既有间歇进行，也有连续进行，均能取得满意的结果。以下的实例就是在热空气焙炒的连续焙炒机上进行的，可可豆采用加纳品种，结果如下：

   深色巧克力        85～110℃        11～14min

   牛奶巧克力        110～125℃       15～20min

   可可粉            125～130℃       25～30min

簸筛的作用和变化

     焙炒后的可可豆裂碎为片粒，同时又把裂碎的壳皮、胚芽和豆肉分开，这一加工过程称为簸筛，在簸筛机中进行。

     簸筛的作用原理是利用物质的相对密度的不同，利用气流在物体运动过程中将它们分离。

可可磨酱            

     可可豆磨细一般分阶段进行，阶段可先将可可豆肉单独磨成酱体，称为初磨。*二阶段，可可酱和其他物料一起再经研磨至巧克力所需的精细程度，称为精磨。分阶段进行有利于缩短精磨的周期，并且容易取得精细的物质微粒。

     实践表明，较大颗粒的豆肉先经初磨，其干固物质粒可磨细至50～120μm，再经细磨可缩短精磨时间，并能获得较大比例的微粒。

压片“糖果”制作工艺流程怎样呢？笔者获悉，压片糖制造工艺流程一般包括制糖粉、配料混合、造粒、干燥、整粒、压片成型等，多用到的设备有混合搅拌机、成型机、干燥机、压片机、包装机等，这些设备在压片“糖果”生产加工过程中发挥着重要的作用。

首先，制糖粉、配料混合需要混合均匀、无污染，才能保持产品的口感与品质。广州顾德机械推出了食品类混合机，采用不锈钢制造筒体，内外壁抛光，对物料无污染，耐腐蚀性，符合GMP要求。值得注意的是，若是混合易凝聚或含有一定水份的物料时，可根据用户的特殊要求，在V型筒体内增加强制性搅拌叶片，以便加快混合速度，使物料混合得更加均匀，满足客户个性化需求。

其次，紫皮糖生产线厂咨询，压片“糖果”同糖果在加工工艺上有异曲同工之处，严格把控浇灌量、浇灌速度以及精准度，这样有效地解决了手工操作的弊端，紫皮糖品牌生产线厂，确保产品的大小、标准相统一。市场上的浇注机大多采用信号控制系统，不仅浇注量和浇注速度易于调节控制，还使得浇注机在运行过程中更平稳，更精准。

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