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很多人会问，准备购买一个杀菌锅，应该怎样选购杀菌锅呢？杀菌锅的种类又哪些？如何正确使用杀菌锅呢？下面，我们就简单介绍选购杀菌锅和使用杀菌锅的秘籍。

　　要考虑的肯定是杀菌锅的品牌，一个好的品牌才是质量的保证。品牌无论是从售后服务还是产品口碑都是有优势的。不过主要还是要根据公司所生产的产品和产品进口锅对杀菌的要求来选择杀菌锅的类型。

　　其次，在确定了杀菌锅类型后，要了解法规对杀菌锅的一些特殊要求，并告知厂家，使其能在设计制造时一并考虑这些要素（很多时候杀菌锅制造商并不懂这些要求），达到产品杀菌的要求。

　　选购杀菌锅时一定要注意以下几点：一定要配备温度计；一定要配备自动温度记录仪；如果是水杀，能量棒成型线维修，一定要安装水循环系统，并在循环管路上安装流量计，指示稳定的流量；对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求；此外，对配套的杀菌篮、隔板也都有相关的要求。

　　使用杀菌锅的方法：全自动杀菌锅的使用是很简单的，但是首先要制订一个合理杀菌锅操作规程。而杀菌锅规程的制订需由杀菌来确定，必须建立在良好的热分布基础上来制订。杀菌锅操作规程包括一系列的因素，比如；初温、升温时间、恒温时间等。

谷类食物一直是人类膳食的组成部分，是人类主要的能量、蛋白质、B族维生素与矿物质来源。随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，近年来以全谷物为基础的饮食日益增长。小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸和维生素等成分，同时亦是医食同源的重要，自动能量棒成型线，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热之功效。小米中蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，尤其色氨酸和蛋氨酸(甲硫氨酸)含量突岀。但是小米中赖氨酸的含量低，为限制氨基酸，然而大豆富含赖氨酸，此次介绍的产品将小米与大豆结合不仅营养更加丰富，还可以提高蛋白质的利用率。

本发明产品---小米谷物棒，涉及食品领域的一种开发，利用目前开发较少但种植范围广、营养价值高的小米并结合国内外谷物棒的制作工艺研发。本产品以小米与大豆为基体，利用小米、大豆、白芝麻的不同品性，首先分别对其进行了粉碎制粉、糖水熬煮以及炒制三种不同方法进行处理备用，然后辅以面粉、糖、油、复合膨松剂等经过混合、成型、烘烤等工艺制作而成。

该产品将高营养价值的小米、大豆和白芝麻引入到谷物棒的制作工艺中，分别以粒状、粉状的形式呈现，能量棒成型线公司，在打造杂粮这一营养健康食品的概念上添加了粉质与颗粒的**结合；以芝麻和葡萄干进行点缀，小米谷物棒既有谷物的浓香、醇厚，又兼具大粒辅料的柔韧口感，具有健康、方便和时尚的特点，较大的满足了现代人们对营养健康的追求以及对方便、快捷的需求。

本发明的小米谷物棒产品质量鉴别：

1. 口感鉴别：口感细腻，不粘牙，不牙碜，香甜可口，略带颗粒感；

2. 色泽鉴别：表面呈金黄色，底呈金黄或棕红色，色泽均一；

3. 外观鉴别：表面平整，有暗光泽，无裂痕，无褶皱，无破损；

4. 形体鉴别：外形完整，美观，呈长条形，无凹坑凸起；

5. 组织鉴别：组织紧凑，果料分布均匀，无孔洞，具有一定的机械强度，规则完整；

6. 风味鉴别：具有特有的香味，无不良气味，香味浓郁。

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