不仅如此,由于糖稀属于热敏性物质,即便能够准确把控温度,如若不间断地进行搅拌处理,很容易出现糊锅现象,从而产生焦糊气味,影响糖球的风味和品质。
欣喜的是,夹层锅、熬糖锅等熬煮设备可根据用户需求安装自动搅拌装置,不仅提高搅拌效率,大大解放了双手。同时糖稀搅拌更均匀,湛江奶糖设备,刮底更彻底,无死角,防止糖稀糊锅影响后续糖球加工质量。
紫皮糖
这种糖果的口味非常的好吃,受很多人的喜欢,而且它的外包装是紫色包装,紫色给人的感觉就是非常的浪漫,所以大家给他起名字叫紫皮糖,口感和我们平时吃的士力架差不多,但是这种糖果吃到嘴里入口,巧克力甜而不腻,咬一口非常的酥脆,非常的香脆,口感非常的好,比其他的糖果都好吃。宝刚机械有着专门加工紫皮糖的生产线。
据悉,之前由于熬糖多使用柴火,火候大小全凭经验,无法准确把控温度。火候较大,麦芽糖稀出现焦糊气味,又略带苦味,奶糖设备图片,直接影响糖球的风味和品质。反之,如若火候小,就会增加熬煮时间,糖稀变得很黏稠,糖球色泽及外观品质不理想。另外,传统熬糖的方式还会产生大气污染,奶糖设备厂家,甚至污染糖稀,进而对糖球的风味口感与品质产生一定的影响。
“自从购置了专业的夹层锅,糖稀熬制效果好,糖球质量得到显著的提升,销量也在不断增加。”一位糖球加工厂家如是说。也有糖球制作的村民表示,数控奶糖设备,前段时间采购的一套熬糖锅,操作简单方便,自动化程度高,减轻了劳动强度。更为重要的是,熬糖锅带有数字控温系统,能够根据糖稀熬制要求调节适宜的温度,控温准确,更好地**糖球的风味和品质。