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在二十世纪后期，营养和医学界开始质疑高糖分（特别是精制糖分）的饮食对人类是否有益。食糖已确定和肥胖有关，也怀疑和、疾病、、黄斑变性及蛀牙有关。许多研究都试着找出其中的关系，奶糖成型线厂家，但结果各有不同，原因是很难找到完全不摄取糖，或是几乎不摄取糖的控制对照组人群。

儿童天生喜欢吃糖和甜的东西，与大脑皮层生长发育过程中需要合成糖胺有关。

对糖的*研究，几年前英国BBC报道，英国医学界研究使用纯糖去愈合伤口。

国外的跨国糖果企业，技术员工的培训内容中，奶糖成型线咨询，会对糖的基础知识，物理化学特征，使用等等进行非常深入和长时间的讲解。

糖果

根据维基百科的描述，糖果主要源于古印度。公元前6-4世纪，奶糖成型线设备，波斯人发现印度人“居然没有蜜蜂，却用芦苇制造了蜂蜜？”这其实是南亚的甘蔗。古印度人用甘蔗汁熬成糖块吃，磐安奶糖成型线，叫做Khanda， 就是糖果的英文单词Candy的来源。早的糖果其实就是与今天的硬糖。但看上去更象是一类刺眼的光线。

模具是制造工业的基础，工业化的量产离不开模具的身影。各行各业都有*特的模具应用。 有的是金属模具，有的是木制模具，有的是砂质模具，有的是树脂模具。食品制造，尤其是糖果加工也离不开模具。一起来看一下糖果生产中要应用到哪些模具吧。

类：铝合金浇注模具

铝合金浇注模具可分为平板模具（2D模具）和立体模具（3D模具）。分别用于单面造型的浇注糖果和立体造型的浇注糖果。典型代表：阿尔卑斯牛奶硬糖和球形棒棒糖。

现在由于伺服浇注线的兴起，伺服生产线也出现了新型的模具应用：将每排模具做成整条的形状，更换起来速度更快，效率更高。常见的有2排长模具，3排长模具，和4排长模具，平板和立体造型均能利用。